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Rosato IGT Trentino Vallagarina
0,75 LVallagarina I.g.t. Rosato Spagnolli: gusto delicato, leggero,...6,30€Vallagarina I.g.t. Rosato Spagnolli: gusto delicato, leggero, poco impegnativo. Profumo tenue e delicato con sentore di foglia secca. Colore rosato vivace, cerasuolo. Podotti in vigneti situati nelle zone collinari della Vallagarina, tra i 200-400 metri di altitudine. Macerazione breve di 2-4 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Malolattica ed affinamento in serbatoi di acciaio inox. Grado alcolico 11,40 %.
Prosecco Frizzante DOC
0,75 LDenominazione: Prosecco Frizzante D.O.C. Vitigno: 100% Glera....7,15€Denominazione: Prosecco Frizzante D.O.C.
Vitigno: 100% Glera. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: uve selezionate e sane, vinificazione in bianco di 4 giorni in vasche d’acciaio, dopo la fermentazione alcolica viene messo in autoclavi a temperatura controllata per la presa di spuma, successivamente il vino viene filtrato e travasato per poi essere imbottigliato e messo in Commercio. Conservazione e invecchiamento in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. Si consiglia di berlo giovane. Colore giallo Paglierino. Profumo gradevole, leggero, fine e delicato, fruttato, con caratteristico profumo di mela. Sapore piacevolmente acido e vellutato, fresco, vivace e fruttato, di corpo, armonico, ottima la persistenza gustativa, da bere soprattutto giovane.
Gradazione alcolica 11% vol.
Temperatura di servizio ottimale 8-10° C.
Chardonnay Trentino DOC
0,75 LChardonnay Trentino DOC Spagnolli: gusto secco, fresco ed equilibrato....7,50€Chardonnay Trentino DOC Spagnolli: gusto secco, fresco ed equilibrato. Profumo fruttato e floreale, colore giallo paglierino. Prodotto in vigneti situati nelle zone collinari della Vallagarina, tra i 200 e i 500 metri di altitudine. Vinificazione con pressatura soffice dell’uva. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio inox. Una piccola percentuale è affina in legno. Temperatura di servizio 10°-12°C. Grado alcolico 12,65 %.
Müller Thurgau Trentino DOC
0,75 LMüller Thurgau Trentino DOC Spagnolli: vino secco con piacevole...7,70€Müller Thurgau Trentino DOC Spagnolli: vino secco con piacevole vena acidula. Profumo fruttato, floreale e lievemente aromatico. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Prodotto tra i 500 e i 700 metri di altitudine, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio inox. Grado alcolico 12,25 %.
Moscato Secco Trentino DOC
0,75 LMoscato Secco Trentino DOC Spagnolli: gusto morbido ed equilibrato,...7,70€Moscato Secco Trentino DOC Spagnolli: gusto morbido ed equilibrato, sapore nettamente aromatico. Colore giallo paglierino. Profumo aromatico, tipico di moscato con sentore di salvia. Prodotto a circa 250 metri di altitudine, con macerazione a freddo di una parte dell’uva, pressatura e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in serbatoio di acciaio inox. Grado alcolico 12,00 %.
Marzemino Trentino DOC
0,75 LMarzemino Trentino DOC Spagnolli: gusto fragrante, persistente...7,70€Marzemino Trentino DOC Spagnolli: gusto fragrante, persistente ed equilibrato con tipica nota amarognola. Al profumo dà sentore di piccoli frutti di bosco e floreali (viola). Colore rosso con riflessi violacei. Prodotto a circa 200 metri di altitudine, macerazione per 5-7 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in acciaio inox. Grado alcolico 12,12 %.
Pinot Grigio IGT Vigneti delle Dolomiti
0,75 LPinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT Spagnolli: gusto secco...7,90€Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT Spagnolli: gusto secco ed equilibrato, profumo fruttato, ricorda la pera matura. Colore giallo paglierino, può avere riflessi ramati. Prodotti in vigneti situati in zone di bassa collina in Vallagarina. Vinificazione in bianco. Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio inox. Grado alcolico 12,96 %.
Prosecco DOC Spumante Extra Dry
0,75 LFertile, argilloso, ricco di sali minerali. Un territorio, quello...7,90€Fertile, argilloso, ricco di sali minerali. Un territorio, quello del “Piave”, che conferisce ai vini 47 Anno Domini grande personalità e “allure”, anche grazie ai contrasti inediti che lo caratterizzano. Un terreno ostico, non facile da coltivare, che però esalta le potenzialità della vite enfatizzando la dolcezza e l’intensità dei sapori dell’uva. il Prosecco, declinato in più profili: frizzante, metodo classico e spumante. Un terroir da cui nascono vini importanti, raffinati, dall’inconfondibile eleganza e consistenza.
Vitigno glera dall’ 85% al 100%, inoltre possono concorrere, come previsto dal disciplinare fino ad un massimo del 15% i seguenti vitigni chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, pinot nero vinificato in bianco, verdiso, bianchetta trevigiana, perera e glera lunga qualora coltivati in ambito aziendale.
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, con una piacevole presenza di spuma al momento del riempimento del calice seguita da un fine e persistente perlage.
Profumo piacevole la prolungata sensazione tattile della anidride carbonica, seguita da una delicata percezione dolce ben sposata con la marcata acidità, ottima la lunghezza e persistenza, un Prosecco Spumante armonico e bilanciato. Interessante la rispondenza retrolfattiva con quanto percepito al profumo.
Sapore vellutato, fresco, fruttato e brioso, leggero e scorrevole, con un perlage fine, di corpo, armonico, ottima acidità e alcool, ottima la persistenza gustativa, da bere soprattutto giovane.
Gradazione alcolica 11% vol.
Temperatura di servizio ottimale 4-6° C.
Merlot Nomér IGT Vigneti delle Dolomiti
0,75 LColore rosso rubino intenso. Profumo molto intenso, fruttato,...8,20€Colore rosso rubino intenso. Profumo molto intenso, fruttato, vinoso, con sentori di confettura di frutta rossa, marasca e spezie. Sapore è pieno, morbido, sapido, equilibrato e armonico.
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura, fermentazione del mosto a contatto delle bucce con temperature di 30° C per 15 giorni e frequenti follature con l’applicazione del capello sommerso nel serbatoio di fermentazione.
MATURAZIONE: Permanenza in tonneaux di rovere da 5 hl per circa 6 mesi.
DURATA: Pregevole vino rosso, anche da invecchiamento.
ABBINAMENTI: Ben si accompagna a primi piatti asciutti con condimenti di carne, minestra d’orzo alla Trentina, carni rosse e bianche saporite, formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° – 18° C.
Pinot Grigio Trentino DOC
0,75 LColore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi delicati...8,20€Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi delicati molto intensi e persistenti ricordano aromi floreali e fruttati, fiori di acacia, melone bianco, ananas e pera. Il gusto è secco, pieno, di buona morbidezza, armonico.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione del mosto decantato con temperature controllate a 20°C.
MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio INOX per 5 mesi.
DURATA: Pregevole vino bianco, da gustare in gioventù.
ABBINAMENTI:Si presta a svariati abbinamenti, dai piatti a base di uova ai lessi di pollame, al pesce di mare e di fiume cucinati al vapore, branzino al forno e risotti elaborati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° – 10° C.
Chardonnay Trentino DOC
0,75 LColore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo intenso...8,20€Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo intenso e persistente con sentori fragranti e fruttati di mela gialla, frutta esotica, ananas e banana. Sapore secco, vivace, di buona morbidezza e persistenza finale, armonico.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione del mosto decantato con temperature controllate di 20°C.
MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio INOX per 5 mesi.
DURATA: Pregevole vino bianco, da gustare in gioventù.
ABBINAMENTI:Ideale come aperitivo, ben si sposa con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e risotti delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° – 10° C.
Nosiola IGT Trentino Vallagarina
0,75 LNosiola IGT Vallagarina Spagnolli: gusto pieno, secco e piacevolmente...8,90€Nosiola IGT Vallagarina Spagnolli: gusto pieno, secco e piacevolmente fresco. Profumo delicatamente fruttato con sentore di nocciola. Colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Provenienza da vigneto situato in Vallagarina, a 400 metri di altitudine, con terreno argilloso e molto ricco di scheletro grossolano. Pressatura soffice dell’uva intera. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia. Una piccola parte viene affinata in barriques. Grado alcolico 12,45 %.
Marzemino Don Giovanni Trentino DOC
0,75 LMarzemino Trentino DOC Spagnolli selezione “Don Giovanni”:...9,00€Marzemino Trentino DOC Spagnolli selezione “Don Giovanni”: gusto sapido, pieno e particolarmente equilibrato. Al profumo dà sentore di piccoli frutti di bosco e floreali. Colore rosso con riflessi violacei. Prodotto a circa 200 metri di altitudine, macerazione media (7-10 giorni) con frequenti rimontaggi e follature, fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in acciaio inox e una piccola percentuale in barriques. Grado alcolico 12,88 %.
Isaras Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT
0,75 LIsaras Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT Cantina Valle Isarco:...9,30€Isaras Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT Cantina Valle Isarco: questo piacevole vino rosato è un Cuvée di Pinot Nero, uva Portoghese e Zweigelt. Come nella produzione di vino bianco, il mosto d’uva viene sottoposto subito alla spremitura e si ottiene un vino color rosso rubino chiaro, che puó essere consumato nelle piú diverse occasioni.
VINIFICAZIONE: Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica
CARATTERISTICA: Colore rosa cerasuolo chiaro Profumo fruttato-speziato, con note di ciliegia, fragola, ribes e marzapane Sapore secco con acidità fresca, finale persistente di profumo di rose
INVECCHIAMENTO: 2 – 3 anni
ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo, si abbina a pesce, crostacei, piatti vegetariani
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,0 % vol.
Isaras Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT
0,75 LIsaras Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Cantina Valle Isarco:...9,30€Isaras Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Cantina Valle Isarco: cuvée ottenute da uve selezionte tra le piú tipiche della Valle Isarco: Müller Thurgau, Sylvaner e Kerner. Il vino rispecchia con il suo carattere fresco, fruttato e intenso l’intero territorio della Valle Isarco. Grazie alla sua mineralitá e alla sua giovinezza é ottimo come aperitivo, si abbina anche a primi piatti, pesce e carni bianche.
VINIFICAZIONE: Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica
CARATTERISTICA: Colore giallo limone chiaro Profumo intenso, fruttato-floreale con note di pompelmo, mela, albicocca e sambuco Sapore secco con acidità fresca e vivace, frutti esotici, finale minerale
INVECCHIAMENTO: 2 – 3 anni
ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo, con antipasti, primi piatti leggeri, pesce alla griglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % vol.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
0,75 LFertile, argilloso, ricco di sali minerali. Un territorio, quello...9,50€Fertile, argilloso, ricco di sali minerali. Un territorio, quello del “Piave”, che conferisce ai vini 47 Anno Domini grande personalità e “allure”, anche grazie ai contrasti inediti che lo caratterizzano. Un terreno ostico, non facile da coltivare, che però esalta le potenzialità della vite enfatizzando la dolcezza e l’intensità dei sapori dell’uva. il Prosecco, declinato in più profili: frizzante, metodo classico e spumante. Un terroir da cui nascono vini importanti, raffinati, dall’inconfondibile eleganza e consistenza.Vitigno 100% gleraColore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, con una piacevole presenza di spuma, perlage fine e persistente.Profumo elegante, buona presenza iniziale di note fruttate, in particolare di mela acerba, seguita da note acacia e glicine.Sapore una delicata sensazione amabile iniziale seguita da una ottima sesazione acida, ottima la persistenza e buona la struttura, un Valdobbiadene-Conegliano Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry armonico e bilanciato.Gradazione alcolica 11% vol.Temperatura di servizio ottimale 4-6° C
Müller Thurgau Alto Adige
0,75 LFranz Haas Sofi Müller Thurgau: il Müller Thurgau si presenta...9,80€Franz Haas Sofi Müller Thurgau: il Müller Thurgau si presenta con un vivace colore giallo paglierino, con aromi che ricordano note di moscato, frutta fresca, pesche e fiori (primula gialla); chiude con gusto elegante e sapido con finale molto piacevole. Con convincente semplicità e fresca acidità il vino seduce già in gioventù.
Dopo una breve macerazione per favorire l’estrazione aromatica il pigiato (uva diraspata) viene delicatamente pressato. Successivamente il mosto viene fermentato a temperatura controllata per un tempo medio di una settimana. Prima di essere imbottigliato il vino trascorre circa cinque mesi in vasche di acciaio per poi sostare per un breve periodo in bottiglia.
Grado Alcolico 12,50 %.
Bottiglia con tappo Stelvin.
Vigneti delle Dolomiti Chardonnay & Sauvignon IGT
0,75 LFP Chardonnay & Sauvignon Vigneti delle Dolomiti Igt di Maso...10,90€FP Chardonnay & Sauvignon Vigneti delle Dolomiti Igt di Maso Grener: siamo a Pressano, sulle Colline Avisiane, paese situato lungo la Strada del Vino nei pressi di Lavis, zona storica della vitienologia trentina.
E’ un Chardonnay 65%, Sauvignon 35%. Colore giallo paglierino; al naso presenta sentori di mela croccante e agrumi; in bocca è fresco e disinvolto. Vendemmia manuale. Pressatura soffice e decantazione statica del mosto. Successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Maturazione sui lieviti fini per circa 8 mesi.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C.
Cont. alcolico: 13,00 % Vol.
