Descrizione
Un’intrigante rarità, che ha inizio nell’anima di una preziosa collina, una piccola area, di soli 107 ettari che si estende tra le colline di San Pietro di Barbozza, Saccol e Santo Stefano. Questo fiore all’occhiello è particolarmente vocato alla coltivazione delle viti. Grazie al microclima congeniale, alla giusta esposizione al sole e all’ottima composizione del terreno, si ottiene il “Cru” prestigioso che prende il nome di Cartizze.
Caratteristiche Sensoriali:
Nel bicchiere si presenta brillante, giallo paglierino.
Il perlage, fine e persistente, permette agli aromi di risalire in superficie. Così, è possibile percepire una splendida combinazione fruttato-floreale. Questa, unita al sapore, decisamente amabile, rende magici i brindisi.
Abbinamenti e temperatura di servizio:
All’altezza di ogni evento, si fonde in una deliziosa armonia se stappato durante gli aperitivi.
Può essere proposto accanto a pasticceria fine come dettaglio d’eccellenza.
Si consiglia di servire ad una temperatura 6 – 8 ° C perché possa offrire il massimo di se.
Per omaggiarne la qualità, a questo vino è stato assegnato il seguente premio:
Al concorso “Duemilavini”, guida di presentazione delle aziende vinicole e dei loro prodotti, questo Cartizze, dopo essere stato valutato secondo il metodo A.I.S., si è distinto in modo prestigioso meritando l’assegnazione di ben 5 Grappoli – Duemilavini by A.I.S. 2010.
| Tipologia | Superiore di Cartizze D.O.C.G. |
| Regione e classificazione | Veneto – Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. |
| Varietà | Glera (nome storico del Prosecco) |
| Presa di spuma | Metodo Charmat |
| Gradazione alcolica | 11,5 % vol |
| Zuccheri | 25 g/l |
