Descrizione
Icona di stile.
Da un’accurata selezione di Chardonnay di montagna, il Trentodoc millesimato che sintetizza al meglio l’arte Ferrari. Elegante fraseggio gustativo, con finale in crescendo.
COLORE E PERLAGE: Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Il perlage è estremamente fine e persistente.
PROFUMO: Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate.
GUSTO: Elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
DENOMINAZIONE: TrentoDoc
UVE: Accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale.
DURATA DELLA MATURAZIONE: Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5% vol.
ESAME VISIVO: Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.
OLFATTIVO: Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con unaccenno di crosta di pane.
GUSTATIVO: Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
