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Spumante Rosè Brut

47 Anno Domini Vineyards

COD: G164

PANORAMICA

Denominazione e annata: Spumante V.S. Rosé

Vitigno: 85% Pinot Nero, 15% Raboso. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: Pinot Nero vinificato in rosato, breve contatto con le bucce, pulizia fisica del mosto, fermentazione a temperatura controllata di 16,5°C per il 90% mentre, il restante 10% fermenta in barrique nuova. Nel mese di Gennaio viene effettuata la cuveè ed il vino base entra in autoclave dove termina la fermentazione. Riposerà alla temperatura di 4° C per 6 mesi prima di essere imbottigliato. Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. Si consiglia di berlo giovane. Colore: rosato con delicati riflessi salmone. Profumo: complesso gradevole, floreale e con ricordi di piccoli frutti rossi. Sapore: asciutto, vellutato, fresco, vivace, fruttato con sentori di piccoli frutti rossi. Strutturato nel corpo, sostenuto dalla bacca nera dell’uva vinificata in rosé.

Gradazione alcolica: 12,00 % volume.

Temperatura di servizio ottimale: 8 – 10 ° C.

49,50 IVA Inclusa

Q.tà:
Formato: 6 x 0,75 L
Classificazione: Spumante V.S. Rosé
Dimensioni: N/A

Il basso residuo zuccherino lo rende adatto a aperitivi accompagnati da crostini vari. Interessante a “tutto pasto” vegetariano, ottimo con insalate di pasta, zuppe di pesce. Un abbinamento azzardato con l’anguilla in umido. Temperatura di servizio ottimale: 8 – 10 ° C.