Descrizione
L’olio siciliano per eccellenza.
Primo è l’olio DOP extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive della prima raccolta dell’annata.
Primo DOP: l’olio extravergine pluripremiato.
Primo DOP è il brand di punta di Frantoi Cutrera, il primo ad essere stato premiato nel lontano 2001. Da allora non ha mai smesso di essere il nostro grande orgoglio e non è mai sceso dal podio: è sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi nazionali e internazionali sull’olio evo. Una garanzia inconfutabile di qualità costante.
La DOP Monti Iblei a tavola.
Primo è stato il primo extravergine d’oliva siciliano ad ottenere la certificazione d’origine controllata DOP Monti iblei. Oggi è una delle più ricercate e pregiate. Perché in cucina, più che un condimento, può essere considerato un vero e proprio alimento: è un olio intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
Origine
Prodotto in Italia. Primo DOP è prodotto sui Monti Iblei, a 350-450 metri di altitudine sul livello del mare, da uliveti secolari certificati DOP. esposti a sud. Prevalentemente varietà Tonda Iblea.
Estrazione
Unicamente in maniera meccanica, in un frantoio di ultima generazione con tecnologia 4.0 a ciclo continuo, estrazione a due fasi, senza aggiunta di acqua e a temperatura controllata “a freddo” (inferiore a 27 gradi).
Profumo
Intensamente fruttato con pronunciate note di pomodoro verde, erba appena tagliata ed erbe fresche aromatiche.
Sapore / Aroma
Corposo e intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, aroma di pomodoro verde e di erbe fresche.
Ultimi Premi Vinti
– BIBENDA 2026: The best Italian extra virgin olive oils, 5 Gocce dell’eccellenza
– MONOCULTIVAR OLIVE OIL TOP 2026 – Top Expo Gold 2026
– NYIOOC World Olive Oil Competition: World’s Best Olive Oils for 2025, GOLD AWARD
– Slow Food Italia 2025 Guida agli extravergini, Grande Olio
– MERUM – Extra Virgin Olive Oil Selection 2025, Exzellentes Olivenöl
– Selezione AIRO 2025, Categoria Miglior DOP Sicilia
– OLIVE JAPAN 2025 Competition: FINALIST GOLD, TOSHIYA TADA Special Sommelier Award
– Milan International Olive Oil Award 2025, Bicchiere d’oro/ Gold tasting cup
– Maestro d’olio 2025, Corona Maestro d’olio 2025
– Leone d’oro 2025, Finalista DOP/IGP 2025
– Ercole Olivario 2025, 2° classificato Categoria DOP/IGP
– Der Feinschmecker Olio Award, the world’s best olive oils 2025 Special mention
