Descrizione
La torrefazione Pedron Caffè nasce a Padova nel 2004 dalla ventennale esperienza di Massimo Pedron, ideatore e fondatore. Le miscele Pedron Caffè si caratterizzano per l’utilizzo delle più pregiate origini di caffè crudo, provenienti dai luoghi di coltura più rinomati. Importiamo i caffè dalle caratteristiche migliori e li lavoriamo in azienda, nel massimo rispetto dell’ambiente. Utilizziamo solo drupe mature raccolte a mano, da piante coltivate all’ombra in altura tra i 1100 e i 2000 metri. Una maggiore escursione termica consente una maturazione lenta delle ciliegie, conferendone maggiore dolcezza. I nostri produttori sono certificati Rainforest Alliance & UTZ, nel rispetto dell’ambiente.
Caffè Pedron Deca è una miscela delicata per chi ama l’inconfondibile aroma del caffè e non vuole rinunciarvi. Il nostro decaffeinato viene ottenuto tramite un processo ad acqua che non lascia residui chimici come la maggior parte dei decaffeinati in commercio prodotti con il diclorometano.
Aroma : Caramello, Malto
Flavour : Caramello, Cacao
Acidità : Medio Bassa
Corpo : Pieno
Tostatura : Espresso, Moka
70% Arabica : Brazil Sao Joao Naturale
30% Robusta : India Kaapy Royal Lavato
Altitudine : 600 – 1700 mt
Varietà botaniche : Mundo Novo, Canephora
