Quando si parla di Nuova Simonelli, si parla di un brand che ha segnato la storia dell’espresso professionale mondiale.
Fondata nel 1936 a Cessapalombo, in provincia di Macerata, nelle Marche, Nuova Simonelli è oggi uno dei costruttori di riferimento nel settore HoReCa e specialty coffee a livello internazionale.
La gamma copre esigenze molto diverse: dall’home barista che vuole qualità da bar a casa, fino al professionista che cerca affidabilità e tecnologia avanzata sul bancone del proprio locale. Scopri di seguito come orientarti tra i modelli disponibili.
Nuova Simonelli: storia dal 1936 a Cessapalombo, Macerata
Nuova Simonelli nasce nel 1936 a Cessapalombo, un piccolo comune sulle colline maceratesi, e da lì ha costruito una delle storie industriali più straordinarie del settore caffè italiano. In novant’anni di attività, il brand è passato da realtà artigianale locale a produttore di riferimento per i migliori baristi del mondo.
Un capitolo fondamentale di questa storia è il legame con i Campionati Mondiali Baristi (WBC): le macchine Nuova Simonelli sono state scelte come macchine ufficiali della competizione per oltre un decennio, un riconoscimento che ha consolidato la reputazione del brand a livello globale.
Oggi Nuova Simonelli fa parte dello stesso gruppo di Victoria Arduino, altro brand storico del caffè professionale italiano, condividendo ricerca, tecnologia e visione verso l’innovazione continua.
Il DNA del brand: SIS, EasyCrean e le tecnologie brevettate
Ciò che distingue Nuova Simonelli dalla concorrenza è la concentrazione di tecnologie brevettate che caratterizzano i propri prodotti, anche nelle fasce più accessibili della gamma.
Il sistema SIS (Soft Infusion System) è una tecnologia di preinfusione che permette all’acqua di distribuirsi uniformemente sul pannello di caffè prima dell’estrazione vera e propria. Il risultato è una maggiore omogeneità di estrazione, con meno rischi di sovraestrazioni localizzate e un profilo aromatico più rotondo ed equilibrato in tazza. Il SIS è presente trasversalmente in tutta la gamma, dal modello domestico all’Appia Life professionale.
Il sistema EasyCrean semplifica le operazioni di pulizia quotidiana del gruppo espresso, riducendo i tempi di manutenzione a pochi gesti semplici. Un vantaggio concreto sia per il barista professionale, che deve ottimizzare ogni minuto di servizio, sia per l’home barista che vuole dedicarsi al caffè, non alla pulizia della macchina.
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Home Coffee Machines: Oscar 22 e Oscar Mood
La famiglia Oscar è la proposta Nuova Simonelli per il mercato domestico: macchine monogruppo compatte, con tecnologia da bar in formato ridotto, pensate per l’home barista che non vuole scendere a compromessi sulla qualità in tazza.
La Nuova Simonelli Oscar 22 è il modello d’ingresso della gamma: disponibile nelle versioni nera e rossa, porta sul bancone di casa il sistema SIS e la gestione professionale del vapore con lancia vapore di tipo professionale.
È una macchina che richiede coinvolgimento attivo da parte dell’utente, con dosaggio e pressatura manuali, ed è la scelta ideale per chi vuole imparare il mestiere del barista a casa propria. Il prezzo di partenza è 790€.
La Nuova Simonelli Oscar Mood è l’evoluzione stilistica e funzionale dell’Oscar: stessa filosofia costruttiva, design più contemporaneo e una palette cromatica più ampia, disponibile nelle versioni nera, rossa, tortora e guacamole. Mantiene le stesse caratteristiche tecniche di base, con una cura maggiore per l’estetica e la personalizzazione del bancone domestico.
Home Coffee Machines: Musica e Musica Lux
La Nuova Simonelli Musica è il passo successivo per chi vuole avvicinarsi ancora di più alle prestazioni di una macchina professionale, pur restando in un contesto domestico o semiprofessionale. Anche questo modello rientra nella gamma Home Coffee Machines di Nuova Simonelli, posizionandosi come il top della linea casa.
La Musica utilizza un sistema a scambiatore di calore (termosifone) che permette di erogare espresso e vapore in modo quasi simultaneo, senza i tempi di attesa tipici delle macchine a caldaia singola. È la soluzione preferita dagli appassionati più esigenti che preparano molti caffè consecutivi e vogliono mantenere la temperatura di estrazione stabile senza interruzioni.
La Musica Lux porta la stessa tecnologia in una veste ancora più curata, con finiture premium e una presenza scenica sul bancone che la rende un oggetto di design oltre che uno strumento di qualità. Disponibile nelle versioni nera e Lux, è il modello Nuova Simonelli per chi non vuole rinunciare a nulla, né in termini di prestazioni né di estetica.
Macchine da caffè professionali: Appia Life
La Nuova Simonelli Appia Life è la macchina da bar della gamma: classificata dal brand nella categoria Professional Coffee Machines, è progettata per il settore HoReCa e rappresenta la scelta ideale per bar piccoli e medi che cercano affidabilità, facilità d’uso e qualità in tazza a un prezzo competitivo per il professionale.
Disponibile nelle versioni nero opaco, rossa e bianca, la Appia Life monta un sistema volumetrico per la gestione automatica delle dosi e integra il sistema SIS anche in contesto professionale, garantendo preinfusione costante a ogni estrazione. La lancia vapore di tipo professionale permette di gestire il vapore con precisione per cappuccini e bevande a base di latte, anche con personale meno esperto.
Il sistema EasyCrean semplifica la pulizia quotidiana del gruppo espresso con una procedura rapida, riducendo i tempi morti durante il servizio. È la macchina giusta per chi apre un nuovo locale e cerca un punto di partenza solido e affidabile, senza dover investire nelle fasce più alte del mercato professionale.
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Acquisto, assistenza e ricambi in Italia
Acquistare una macchina da caffè Nuova Simonelli tramite un rivenditore specializzato come Bertazzo Food significa poter contare su consulenza tecnica pre-vendita, assistenza post-vendita strutturata e disponibilità di ricambi originali. Per una macchina professionale destinata a un bar, questo è un elemento non secondario: la continuità del servizio dipende dalla rapidità con cui si riesce a intervenire in caso di guasto o manutenzione straordinaria.
Per completare la postazione caffè, abbina la tua macchina Nuova Simonelli a un macinacaffè di qualità adeguata: la qualità della macinatura incide sull’estrazione quanto la macchina stessa, e la scelta del macinacaffè giusto fa la differenza in tazza ogni giorno.
FAQ: domande frequenti sulle macchine da caffè Nuova Simonelli
Nuova Simonelli è un brand professionale o anche per casa?
Nuova Simonelli copre entrambi i segmenti con gamme distinte. Le Home Coffee Machines includono Oscar 22, Oscar Mood e Musica, pensate per uso domestico e prosumer. Le Professional Coffee Machines come l’Appia Life sono destinate al mercato HoReCa. Il brand nasce nel settore professionale ma ha sviluppato una linea casa di alto livello tecnico.
Qual è la differenza tra Oscar e Appia?
Nuova Simonelli Oscar è una macchina monogruppo per uso domestico e prosumer, con gestione manuale dell’estrazione e del vapore. L’Appia Life è una macchina professionale per bar con sistema volumetrico automatico, progettata per reggere volumi di servizio elevati in contesto HoReCa.
Nuova Simonelli Musica: è ancora in produzione?
Sì: la Nuova Simonelli Musica è disponibile nel catalogo Bertazzo Food nelle versioni nera e Lux. È il modello prosumer di punta della gamma Home, con sistema a scambiatore di calore e gestione professionale del vapore.
Qual è la macchina Nuova Simonelli usata ai Campionati Mondiali Baristi?
Nuova Simonelli ha fornito le macchine ufficiali per i Campionati Mondiali Baristi (WBC) per oltre un decennio. I modelli utilizzati nelle competizioni appartengono alla gamma professionale top del brand, che esprime al massimo le tecnologie sviluppate dall’azienda nelle Marche.
Nuova Simonelli è il brand per chi cerca tecnologia di estrazione di livello mondiale, dalla gamma Oscar per l’home barista fino all’Appia Life per il bar professionale. Scopri la selezione completa di macchine espresso professionali e scegli il modello Nuova Simonelli giusto per te.
