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Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC 0,75 L

Eisacktaler Kellerei

Artikelnummer: G205

Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco: diese Rebsorte stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in Südtirol eingeführt; heute wird sie hauptsächlich im Eisacktal angebaut. Die Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber unverkennbar wiederspiegelt.

 

VINIFIKATION schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

CHARAKTERISTIK Farbe hellgelb bis grünlich Geruch zart, sortentypisch, fruchtig, nach Pfirsich, Apfel, Aprikose Geschmack trocken, aromatisch, angenehm frisch mit ausgewogenem Körper

LAGERFÄHIGKEIT 3 – 5 Jahre

EMPFEHLUNG zu leichten Vorspeisen, Spargeln, Weinsuppe, gekochtem oder gegrilltem Fisch, als Aperitif

TRINKTEMPERATUR 8° – 10°

ALKOHOLGEHALT 13,5 % vol.


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