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Sauvignon Trentino DOC Vigna Tratta di Maso Grener: siamo a Pressano, sulle Colline Avisiane, paese situato lungo la Strada del Vino nei pressi di Lavis, zona storica della vitienologia trentina.
E’ un Sauvignon 100%, colore giallo paglierino maturo; al naso è ricco ed intenso con note aromatiche che ricordano i fiori di sambuco e l’uva spina, oltre le note speziate di frutta secca e di foglia di fico; in bocca presenta ricchezza con un’acidità vivace, minerale e sapida, chiude con un finale elegante e persistente.
Vendemmia manuale seguita da una breve sosta in pressa a basse temperature e ciclo di pressatura lungo. Fermentazione in recipienti di acciaio inox e, per il 20% circa, in botte grande di Acacia. Successivamente al primo travaso maturazione a contatto dei lieviti fini, fino all’imbottigliamento.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C.
Cont. alcolico: 13,00 % Vol.
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