Description
Colore rosso rubino intenso. I profumi sono molto intensi e persistenti di uva matura, amarena, ciliegia, lampone e piccoli frutti di bosco, ricco di aromi speziati e molto varietale. In bocca dirompe subito la morbidezza e la rotondità. Il sapore ampio e caldo si sposa felicemente con la potenza dei morbidi tannini. Naso e bocca sono una sensazione unica, avvolgente e piacevole, frutto di uva matura sapientemente trasformata in vino merlot.
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura, fermentazione del mosto a contatto delle bucce per 20 giorni a 30° C e frequenti follature in speciali tini in legno di rovere.
MATURAZIONE: Permanenza in barrique di rovere francese Allier, Nevers, Troncais e Limousin per 12 mesi.
DURATA: Pregevole vino rosso, anche da invecchiamento.
ABBINAMENTI: Carni rosse alla griglia, tonco de pontesel con polenta, salumi e selvaggina, formaggi stagionati e per momenti di incontro tra amici sinceri.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° – 20° C.
