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La Valle Isarco è celebre per i suoi vini bianchi, in particolare il Kerner e il Sylvaner, rinomati per l’aroma sottile e fruttato e il corpo elegante e deciso. Le notti fresche, i giorni tiepidi e la buona ventilazione della valle contribuiscono a conferire al vino della Val d’Isarco un sapore tipicamente aspro e secco e un corpo robusto e pieno.