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Vini Rossi

  • Refosco dal Peduncolo Rosso IGT Marca Trevigiana
    6 x 0,75 L

    Denominazione e annata: Refosco dal Peduncolo Rosso I.G.T. Marca...
    41,70
    Prezzo a bottiglia: 6.95€

    Denominazione e annata: Refosco dal Peduncolo Rosso I.G.T. Marca Trevigiana. Vitigno: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: breve macerazione a bassa temperatura per preservare la fragranza degli aromi fruttati. Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. Con un leggero invecchiamento si attenuano le note tanniche per lasciar spazio a grande equilibrio.

    Colore: rosso rubino intenso con evidenti sfumature violacee. Profumo: poco vegetale. Ricorda sentori di fragola, marasca e mora con note che ricordano lo speziato fresco con sentori di pepe verde. Sapore: asciutto e ben equilibrato tra corpo e acidità che lo sostiene. Molto equilibrata la fragranza degli aromi fruttati.

    Gradazione alcolica: 12,00 % volume.

    Temperatura di servizio ottimale: 16° – 18° ° C.

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  • Rosé BIOLOGICO “Sur lie” Frizzante
    6 x 0,75 L

    Non conosci “Shakeit !” Rosè? E’ biologico,...
    51,00
    Prezzo a bottiglia: 8.50€

    Non conosci “Shakeit !” Rosè? E’ biologico, è vegano, è rifermentato in bottiglia e non filtrato!

    Uve: 100% Raboso.
    Presa di spuma: Rifermentazione naturale in bottiglia.
    Gradazione alcolica: 10,5% vol.
    Zuccheri residui: 0 gr/litro.
    Vista: Si presenta con un color rosa chiaretto, velato per rifermentazione in bottiglia.
    Olfatto: Immediato profumo di ribes e melograno, accenno di miele di acacia.
    Gusto: Intenso, con una piacevole acidità, bollicina dal finale cremoso.

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  • Valpolicella Ripasso D.O.C.
    6 x 0,75 L

    Denominazione e annata: Ripasso D.O.C. della Valpolicella. Vitigno:...
    60,00
    Prezzo a bottiglia: 10.00€

    Denominazione e annata: Ripasso D.O.C. della Valpolicella. Vitigno: Corvina (dal 45 % al 95%), Corvinone massimo al 50% in sostituzione di una pari percentuale della Corvina,Rondinella (dal 5% al 30%) e piccole percentuali di Oseleta e Molinara. Provenienza: Valpolicella (Verona). Vinificazione: viene effettuata una vinificazione tradizionale delle uve fresche di Valpolicella con macerazione e fermentazione a temperatura controllata a 20-22° con rimontaggi quotidiani per un periodo compreso tra i 4 e 8 giorni in funzione dell’annata. Terminata la fermentazione alcolica e quella malo-lattica seguono i travasi autunnali di rito. Quando i vini Amarone della Valpolicella e Recioto della Valpolicella nel mese di gennaio febbraio vengono svinati per sgrondo statico, sulle loro bucce parzialmente fermentate ed ancora intrise di vino viene messo a rifermentare il vino Valpolicella ottenuto durante i mesi di settembre-ottobre. Terminata la fermentazione in vino “Ripassato” viene posto in legno per l’affinamento minimo di un anno come previsto dal disciplinare. Invecchiamento: la struttura, la alcolicità di questo vino legata all’eleganza del legno può garantire un invecchiamento di 3-5 anni.

    Colore: vivo con un interessante profilo granato, di buona tessitura, profondo, consistente. Profumo: elegante, fine complesso, inizialmente ben si percepiscono le note di nocciola tostata e tabacco, a cui seguono interessanti note di frutta rossa sotto spirito e di confettura ciliegia, dopo qualche minuto sul bicchiere escono leggere note di vaniglia e di spezia.. Sapore: ottima l’entrata, piccola punta di acidità iniziale ben supportata dalla struttura e dalla salinità finale, ottima la persistenza e la sapidità. Nel complesso un vino importante dotato di piacevolezza e di una ottima serbevolezza.

    Gradazione alcolica: 13,50 % volume.

    Temperatura di servizio ottimale: 16° – 18° C.

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