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Veneto

  • Cartone-Chardonnay-47-ADChardonnay-47-Anno-Domini

    Chardonnay DOC Piave
    6 x 0,75 L

    Denominazione e annata: Chardonnay D.O.C. Piave. Vitigno 100%...
    38,70 IVA Inclusa
    Prezzo a bottiglia : 6.45€
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    Denominazione e annata: Chardonnay D.O.C. Piave. Vitigno 100% Chardonnay. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: uve selezionate e sane, macerazione di circa 8-10 ore a 12° di temperatura in tino di acciaio, dopo la separazione della parte solida e la conseguente pulizia del mosto, viene avviata e condotta la fermentazione alcolica. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene travasato in vasca di acciaio da 100HL dove completa la fermentazione, viene filtrato e travasato in vasca per poi essere imbottigliato.

    Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. Si consiglia di berlo giovane.

    Colore: giallo con leggeri riflessi verdognoli. Profumo: gradevole e delicato, con sentore di mela golden. Sapore: secco e vellutato, fruttato che ricorda la mela, floreale che ricorda l’acacia e il miele, di buon corpo, armonico, buona acidità e alcool, buona persistenza gustativa, da bere soprattutto giovane.

    Gradazione alcolica: 12,50 % volume.

    Temperatura di servizio ottimale: 10° – 12° ° C.

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  • Cartone-Pinot-Grigio-47-ADPinot-Grigio-47-Anno-Domini

    Pinot Grigio DOC Venezia
    6 x 0,75 L

    Denominazione e annata: Pinot Grigio D.O.C. Venezia. Vitigno:...
    38,70 IVA Inclusa
    Prezzo a bottiglia: 6.45€
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    Denominazione e annata: Pinot Grigio D.O.C. Venezia. Vitigno: 100% Pinot Grigio. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: uve selezionate e sane, separazione immediata dalle bucce, conseguente ossigenazione ed abbattimento della temperatura, pulizia statica del mosto, avvio della fermentazione alcolica in tini d'acciaio, il vino viene poi travasato in vasche di acciaio dove completa la fermentazione (dopo una prima fase di decantazione), il vino viene filtrato e travasato per poi essere imbottigliato e messo in commercio.

    Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. Si consiglia di berlo giovane.

    Colore: giallo paglierino con leggere sfumature ramate. Profumo: gradevole, delicato e fruttato, caratteristico e intenso con leggere note agrumate e sentori di melone. Sapore: secco e vellutato, sapido e fruttato, con leggero retrogusto di mandorla amara, di corpo, armonico, buona acidità e alcool, ottima la persistenza gustativa, da bere soprattutto giovane.

    Gradazione alcolica: 12,00 % volume.

    Temperatura di servizio ottimale: 10° – 12° ° C

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  • Cartone-Merlot-Rosato-47-ADMerlot-Rosato-47-Anno-Domini

    Merlot Rosato IGT Marca Trevigiana
    0,75 L

    Denominazione e annata: Merlot Rosato I.G.T. Marca Trevigiana....
    41,70 IVA Inclusa
    Prezzo a bottiglia: 6.95€
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    Denominazione e annata: Merlot Rosato I.G.T. Marca Trevigiana. Vitigno: 100% Merlot. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: le uve selezionate e sane subiscono un breve contatto con le bucce per mezzo di una macerazione di circa 12-24 ore nel vinificatore di acciaio inox, poi si procede ad una spillatura del mosto che viene avviato alla fermentazione alcolica, terminata quest’ultima il vino viene raffreddato a 10° C e successivamente travasato per poi essere imbottigliato e messo in commercio. Conservazione e Invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10° – 12° C. Invecchiamento massimo di 1 anno, si consiglia di degustarlo giovane.

    Colore: rosa cerasuolo. Profumo: fresco, di frutta rossa in particolare ciliegia. Sapore: asciutto, sapido, di medio corpo.

    Gradazione alcolica: 12,50 % volume.

    Temperatura di servizio ottimale: 12° – 14° ° C.

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  • Cartone-Refosco-47-ADRefosco-47-Anno-Domini

    Refosco dal Peduncolo Rosso IGT Marca Trevigiana
    0,75 L

    Denominazione e annata: Refosco dal Peduncolo Rosso I.G.T. Marca...
    41,70 IVA Inclusa
    Prezzo a bottiglia: 6.95€
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    Denominazione e annata: Refosco dal Peduncolo Rosso I.G.T. Marca Trevigiana. Vitigno: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: breve macerazione a bassa temperatura per preservare la fragranza degli aromi fruttati. Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. Con un leggero invecchiamento si attenuano le note tanniche per lasciar spazio a grande equilibrio.

    Colore: rosso rubino intenso con evidenti sfumature violacee. Profumo: poco vegetale. Ricorda sentori di fragola, marasca e mora con note che ricordano lo speziato fresco con sentori di pepe verde. Sapore: asciutto e ben equilibrato tra corpo e acidità che lo sostiene. Molto equilibrata la fragranza degli aromi fruttati.

    Gradazione alcolica: 12,00 % volume.

    Temperatura di servizio ottimale: 16° – 18° ° C.

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  • Cartone-Ripasso-Valpolicella-47-ADRipasso-Valpolicella-47-Anno-Domini

    Valpolicella Ripasso D.O.C.
    0,75 L

    Denominazione e annata: Ripasso D.O.C. della Valpolicella. Vitigno:...
    57,60 IVA Inclusa
    Prezzo a bottiglia: 9.60€
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    Denominazione e annata: Ripasso D.O.C. della Valpolicella. Vitigno: Corvina (dal 45 % al 95%), Corvinone massimo al 50% in sostituzione di una pari percentuale della Corvina,Rondinella (dal 5% al 30%) e piccole percentuali di Oseleta e Molinara. Provenienza: Valpolicella (Verona). Vinificazione: viene effettuata una vinificazione tradizionale delle uve fresche di Valpolicella con macerazione e fermentazione a temperatura controllata a 20-22° con rimontaggi quotidiani per un periodo compreso tra i 4 e 8 giorni in funzione dell’annata. Terminata la fermentazione alcolica e quella malo-lattica seguono i travasi autunnali di rito. Quando i vini Amarone della Valpolicella e Recioto della Valpolicella nel mese di gennaio febbraio vengono svinati per sgrondo statico, sulle loro bucce parzialmente fermentate ed ancora intrise di vino viene messo a rifermentare il vino Valpolicella ottenuto durante i mesi di settembre-ottobre. Terminata la fermentazione in vino “Ripassato” viene posto in legno per l’affinamento minimo di un anno come previsto dal disciplinare. Invecchiamento: la struttura, la alcolicità di questo vino legata all’eleganza del legno può garantire un invecchiamento di 3-5 anni.

    Colore: vivo con un interessante profilo granato, di buona tessitura, profondo, consistente. Profumo: elegante, fine complesso, inizialmente ben si percepiscono le note di nocciola tostata e tabacco, a cui seguono interessanti note di frutta rossa sotto spirito e di confettura ciliegia, dopo qualche minuto sul bicchiere escono leggere note di vaniglia e di spezia.. Sapore: ottima l’entrata, piccola punta di acidità iniziale ben supportata dalla struttura e dalla salinità finale, ottima la persistenza e la sapidità. Nel complesso un vino importante dotato di piacevolezza e di una ottima serbevolezza.

    Gradazione alcolica: 13,50 % volume.

    Temperatura di servizio ottimale: 16° – 18° C.

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