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My Cooking Box

  • MyCookingBox-Trofiette-pesto-genoveseMyCookingBox-Trofiette-pesto-genovese-front

    Trofiette con pesto Genovese e pinoli tostati
    x 2 persone

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la...
    15,00 IVA Inclusa
    In stock

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la ricetta passo passo per cucinare il piatto come un vero chef !

    BOX per 2 persone:

    -200 gr Trofiette

    -90 gr Pesto Genovese

    -20 gr Pinoli italiani prima scelta

    -20 ml Olio Extra Vergine di Oliva

    -20 gr Cristalli di sale marino artigianale

    -0,3 gr Pepe nero

    LA STORIA DEL PRODOTTO

    Coste a picco sul mare, piccoli borghi meravigliosi ed intensi colori mediterranei.… ecco il Levante Ligure.

    Il gradevole profumo porta alle verdi coltivazioni di basilico, che vengono raccolte con cura per creare il miglior pesto genovese della zona. Il nome indica il metodo di procedimento, ovvero la pestatura delle foglie e degli altri ingredienti nel tradizionale mortaio di marmo, servendosi del “pestellu” di legno. Il protagonista è il basilico, dal latino Ocimum Basilicum cioè “Profumo Regale”. Le sue foglie insieme all’aglio vengono stracciate nel mortaio, a questi ingredienti si aggiunge olio extravergine di oliva, pinoli e formaggio grattugiato.

    Abbinamento perfetto con le trofiette, la pasta artigianale ligure. Nata dalle abili mani delle donne liguri che in casa con farina di grano duro e acqua creavano piccoli gnocchi allungati ed attorcigliati.

    RICETTA IN COLLABORAZIONE CON CHEF FRANCESCA MARSETTI

    “La mia cucina è istintiva, creativa e di cuore. Il mio lavoro parte sempre dalla materia prima, scelta con cura e attenzione e trasformata nel massimo rispetto delle sue caratteristiche e della sua tradizione”.

    A Clusane di Iseo ha la sua base operativa: l’ Officina del Gusto organizza cene a domicilio, banqueting, corsi e Team Building.

    Volto noto di Rai Uno, è uno degli chef del programma “La Prova del Cuoco”.

    ACCADEMIA DEL GUSTO (Ascom Bergamo)

    IL PACKAGING

    Dove possiamo utilizziamo per il packaging carta FAVINI CRUSH, carta ecologica realizzata con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali, in particolare con residui di agrumi, kiwi, mais, caffè, olive, nocciole, mandorle, lavanda e ciliegie.

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  • MyCookingBox-Busiate-di-Tumminia-BioMyCookingBox-Busiate-di-Tumminia-Bio-front

    Busiate di Tumminia Bio con pomodoro ciliegino, olive e capperi
    x 2 persone

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la...
    18,00 IVA Inclusa
    In stock

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la ricetta passo passo per cucinare il piatto come un vero chef !

    BOX per 2 persone:

    -Salsa di pomodoro ciliegino 330 g

    -Busiate Tumminia 200 g

    -Cristalli di sale marino artigianale 20 g

    -Condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva e aglio 20 ml

    -Olio Extra Vergine di Oliva 20 ml

    -Olive nere secche 10 g

    -Capperi al sale marino 4 g

    -Sale fino 2 confezioni da 2g

    -Pepe nero 0,3 g

    LA STORIA DEL PRODOTTO

    Riscopriamo gli antichi grani della Sicilia. I grani antichi sono i frumenti coltivati prima della rivoluzione del verde, quando le coltivazioni venivano effettuate con seme non geneticamente modificato; portati avanti da diverse aziende siciliane con il fine di valorizzare i grani antichi, alti fino a 2,2 metri e con un basso contenuto di glutine.

    Profumi dimenticati esaltati dalla molitura a pietra naturale che avviene attraverso particolari macine, la profonda conoscenza dell’arte molitoria che permette di mantenere alta la qualità delle farine prodotte.

    Abbinate al pomodoro ciliegino della migliore qualità grazie al luogo in cui cresce, la Sicilia Meridionale, all’esposizione alla luce solare superiore, alle acque salmastre di falda e alle proprietà uniche dei terreni di coltivazione, che lo rendono unico e gustoso.

    Con l’aggiunta di saporite olive nere, dal potere antiossidante, e dei capperi di Pantelleria, in quell’isola dove soffia il vento e dove l’amore per la natura rende inalterate le caratteristiche organolettiche e aromatiche poiché lavorati senza aggiunta di conservanti, coloranti o additivi chimici. Il mare blu si riversa in distese vasche, il vento che gira le pale degli antichi mulini a vento ed il sole riflette il bianco dei cumuli di sale… Siamo all’interno della riserva naturale del WWF, nelle saline di Trapani dove i nostri Cristalli di sale marino vengono raccolti a mano con metodi tradizionali. Ricco di minerali ed a basso contenuto di cloruro di sodio, il sale marino è il miglior integratore minerale grazie alle sue ottime qualità organolettiche.

    RICETTA IN COLLABORAZIONE CON CHEF FABIO POTENZANO

    Siciliano doc, il desiderio d’imparare porta Fabio Potenzano a frequentare dall’età di 13 anni le cucine di rinomati ristoranti del palermitano. Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero inizia un lungo viaggio per il “bel paese” tra ristoranti e hotel di prestigio. Ritorna in Sicilia e lavora in un ristorante 2 stelle Michelin. Nel Marzo del 2005 inizia la sua esperienza di docente di cucina e continua la sua formazione incontrando i migliori Maestri di cucina e pasticceria d’Italia. Dal 2014 fa parte della Nazionale Italiana Cuochi e, sempre dallo stesso anno è uno degli Chef di Rai 2 nel programma Detto Fatto.

    IL PACKAGING

    Dove possiamo utilizziamo per il packaging carta FAVINI CRUSH, carta ecologica realizzata con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali, in particolare con residui di agrumi, kiwi, mais, caffè, olive, nocciole, mandorle, lavanda e ciliegie.

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  • MyCookingBox-Trofiette-pesto-genoveseMyCookingBox-Trofiette-pesto-genovese-front

    Trofiette con pesto Genovese e pinoli tostati
    x 5 persone

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la...
    25,00 IVA Inclusa
    In stock

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la ricetta passo passo per cucinare il piatto come un vero chef !

    BOX per 5 persone:

    -500 gr Trofiette

    -180 gr Pesto Genovese

    -40 gr Pinoli italiani prima scelta

    -20 ml Olio Extra Vergine di Oliva

    -40 gr Cristalli di sale marino artigianale

    -0,3 gr Pepe nero

    LA STORIA DEL PRODOTTO

    Coste a picco sul mare, piccoli borghi meravigliosi ed intensi colori mediterranei.… ecco il Levante Ligure.

    Il gradevole profumo porta alle verdi coltivazioni di basilico, che vengono raccolte con cura per creare il miglior pesto genovese della zona. Il nome indica il metodo di procedimento, ovvero la pestatura delle foglie e degli altri ingredienti nel tradizionale mortaio di marmo, servendosi del “pestellu” di legno. Il protagonista è il basilico, dal latino Ocimum Basilicum cioè “Profumo Regale”. Le sue foglie insieme all’aglio vengono stracciate nel mortaio, a questi ingredienti si aggiunge olio extravergine di oliva, pinoli e formaggio grattugiato.

    Abbinamento perfetto con le trofiette, la pasta artigianale ligure. Nata dalle abili mani delle donne liguri che in casa con farina di grano duro e acqua creavano piccoli gnocchi allungati ed attorcigliati.

    RICETTA IN COLLABORAZIONE CON CHEF FRANCESCA MARSETTI

    “La mia cucina è istintiva, creativa e di cuore. Il mio lavoro parte sempre dalla materia prima, scelta con cura e attenzione e trasformata nel massimo rispetto delle sue caratteristiche e della sua tradizione”.

    A Clusane di Iseo ha la sua base operativa: l’ Officina del Gusto organizza cene a domicilio, banqueting, corsi e Team Building.

    Volto noto di Rai Uno, è uno degli chef del programma “La Prova del Cuoco”.

    ACCADEMIA DEL GUSTO (Ascom Bergamo)

    IL PACKAGING

    Dove possiamo utilizziamo per il packaging carta FAVINI CRUSH, carta ecologica realizzata con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali, in particolare con residui di agrumi, kiwi, mais, caffè, olive, nocciole, mandorle, lavanda e ciliegie.

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  • MyCookingBox-Busiate-di-Tumminia-Bio-frontMyCookingBox-Busiate-di-Tumminia-Bio

    Busiate di Tumminia Bio con pomodoro ciliegino, olive e capperi
    x 5 persone

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la...
    28,00 IVA Inclusa
    In stock

    La box contiene tutti gli ingredienti nelle giuste dosi e la ricetta passo passo per cucinare il piatto come un vero chef !

    BOX per 5 persone:

    -Salsa di pomodoro ciliegino 660 g

    -Busiate Tumminia 500 g

    -Cristalli di sale marino artigianale 50 g

    -Condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva e aglio 2 confezioni da 20 ml

    -Olio Extra Vergine di Oliva 2 confezioni da 20 ml

    -Olive nere secche 25 g

    -Capperi al sale marino 15 g

    -Sale fino 4 confezioni da 2g

    -Pepe nero 2 confezioni da 0,3 g

    LA STORIA DEL PRODOTTO

    Riscopriamo gli antichi grani della Sicilia. I grani antichi sono i frumenti coltivati prima della rivoluzione del verde, quando le coltivazioni venivano effettuate con seme non geneticamente modificato; portati avanti da diverse aziende siciliane con il fine di valorizzare i grani antichi, alti fino a 2,2 metri e con un basso contenuto di glutine.

    Profumi dimenticati esaltati dalla molitura a pietra naturale che avviene attraverso particolari macine, la profonda conoscenza dell’arte molitoria che permette di mantenere alta la qualità delle farine prodotte.

    Abbinate al pomodoro ciliegino della migliore qualità grazie al luogo in cui cresce, la Sicilia Meridionale, all’esposizione alla luce solare superiore, alle acque salmastre di falda e alle proprietà uniche dei terreni di coltivazione, che lo rendono unico e gustoso.

    Con l’aggiunta di saporite olive nere, dal potere antiossidante, e dei capperi di Pantelleria, in quell’isola dove soffia il vento e dove l’amore per la natura rende inalterate le caratteristiche organolettiche e aromatiche poiché lavorati senza aggiunta di conservanti, coloranti o additivi chimici. Il mare blu si riversa in distese vasche, il vento che gira le pale degli antichi mulini a vento ed il sole riflette il bianco dei cumuli di sale… Siamo all’interno della riserva naturale del WWF, nelle saline di Trapani dove i nostri Cristalli di sale marino vengono raccolti a mano con metodi tradizionali. Ricco di minerali ed a basso contenuto di cloruro di sodio, il sale marino è il miglior integratore minerale grazie alle sue ottime qualità organolettiche.

    RICETTA IN COLLABORAZIONE CON CHEF FABIO POTENZANO

    Siciliano doc, il desiderio d’imparare porta Fabio Potenzano a frequentare dall’età di 13 anni le cucine di rinomati ristoranti del palermitano. Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero inizia un lungo viaggio per il “bel paese” tra ristoranti e hotel di prestigio. Ritorna in Sicilia e lavora in un ristorante 2 stelle Michelin. Nel Marzo del 2005 inizia la sua esperienza di docente di cucina e continua la sua formazione incontrando i migliori Maestri di cucina e pasticceria d’Italia. Dal 2014 fa parte della Nazionale Italiana Cuochi e, sempre dallo stesso anno è uno degli Chef di Rai 2 nel programma Detto Fatto.

    IL PACKAGING

    Dove possiamo utilizziamo per il packaging carta FAVINI CRUSH, carta ecologica realizzata con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali, in particolare con residui di agrumi, kiwi, mais, caffè, olive, nocciole, mandorle, lavanda e ciliegie.

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